طرز تهیه ساندویچ مرغ رستورانی؛ خوشمزه و لذیذ

ساندویچ مرغ رستورانی یکی از وعده های غذایی سالمی است که با ذائقه اکثر طرفداران فست فود سازگاری دارد. سینه مرغ، روغن زیتون، انواع سس مایونز،‌ خردل و سویا به همراه ادویه جات و سبزی های معطر موادی هستند که در دستور پخت سرآشپزهای معروف مشترک هستند. طبخ این غذا تا حدودی شبیه طرز تهیه شاورما با مرغ است که جزو غذاهای معروف لبنان به حساب می آید.

شما می توانید طرز تهیه ساندویچ مرغ رستورانی را یاد بگیرید و در خانه طبخ کنید، اما اگر در مشهد حضور دارید حتما به رستوران بیروت لبنان، بهترین فست فود مشهد نزدیک حرم بروید و طعم لذیذ ساندویچ مرغ این مجموعه غذایی را امتحان کنید.

طرز تهیه و مواد لازم ساندویچ مرغ رستورانی

ساندویچ مرغ رستورانی یکی از خوشمزه ترین غذاهاست که به خاطر طعم لذیذ و تنوع در طرز تهیه، انتخاب بسیار از افراد در وعده های غذایی است. این ساندویچ در چند مرحله ساده با مرغ مزه دار شده، سس مخصوص و مخلفات جانبی تهیه می‌شود که هر کدام نقش مهمی در خاص شدن طعم و عطر آن دارند. همچنین این ساندویچ برای افرادی که به دنبال غذاهای بدون برنج ایرانی یا فرنگی هستند گزینه ای ایده آل است.

• مراحل تهیه ساندویچ مرغ رستورانی
  • مزه دار کردن تکه های مرغ
  • گریل یا سرخ کردن مرغ ها
  • آماده سازی سس مخصوص و نان ساندویچی
  • پیچیدن ساندویچ
• مواد لازم برای تهیه ساندویچ مرغ رستورانی
  • ۴۰۰ گرم سینه‌ مرغ
  • ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • ۲ قاشق غذاخوری سس سویا
  • ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو
  • ۱ قاشق چای خوری آویشن خشک
  • کمی نمک و فلفل
  • نصف پیمانه ماست
  • ۱ قاشق غذاخوری سس مایونز
  • ۱ قاشق چای خوری سس خردل
  • یک حبه سیر رنده شده
  • ۱ قاشق چای خوری عسل
  • مخلفات جانبی مانند ورق های کاهو، گوجه فرنگی، خیارشور، پنیر چدار یا پنیر فتا، و هر نوع سبزی دلخواه
  • نان باگت یا نان تست ترد

طرز تهیه ساندویچ مرغ رستورانی

تهیه ساندویچ مرغ رستورانی در خانه خیلی آسان است و تجربه ای خوشمزه و لذت بخش خواهد بود. مزه دار کردن و سرخ کردن مرغ، آماده کردن سس و نان و پیچیدن ساندویچ مراحل تهیه ساندویچ مرغ است.

1) مزه دار کردن مرغ (مرینیت)

برای شروع، سینه مرغ را به قطعات مناسب برش بزنید و در یک کاسه بزرگ قرار دهید. با ترکیب پیاز، سیر، روغن زیتون، سس سویا، آب لیمو، آویشن، نمک و فلفل، مرغ را مزه دار کنید. این مخلوط را به خوبی با مرغ ترکیب کنید و حداقل ۳۰ دقیقه تا ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا طعم ها به خوبی جذب گوشت شوند. مرغ مزه دار شده، پایه و اساس ساندویچ شما خواهد بود و عطر و طعم بی نظیری را به ارمغان می آورد.

2) گریل یا سرخ کردن مرغ

پس از مرینیت کردن مرغ، می توانید آن را روی گریل یا در ماهیتابه سرخ کنید. اگر گریل دارید، مرغ ها را روی حرارت متوسط قرار دهید و هر طرف را به مدت ۴ تا ۶ دقیقه بپزید تا خوب مغز پخت شوند و طعم دودی و عطری خوش به خود بگیرند. در صورت سرخ کردن، مقداری روغن در ماهیتابه ریخته و مرغ ها را اضافه کنید. مطمئن شوید تا مرغ ها طلایی و پخته شوند، سپس آن ها را کنار گذاشته و اجازه دهید کمی خنک شوند.

3) آماده سازی نان و سس مخصوص

در این مرحله، نان های خود را آماده کنید؛ اگر از نان باگت استفاده می کنید، می توانید آن ها را به صورت نیمه برش دهید. برای تهیه سس مخصوص، ماست، سس مایونز، سس خردل و ادویه جات را با هم مخلوط کنید. همچنین می توانید با اضافه کردن کمی عسل به این سس، طعم جذاب تری به آن ببخشید.

4) چیدن ساندویچ مرغ

حالا که همه مواد آماده هستند، مرحله نهایی آغاز می شود. ابتدا داخل نان را کمی سس بریزید و سپس مرغ گریل شده را روی آن قرار دهید. برش های گوجه فرنگی، کاهو و هر گونه مخلفاتی که دوست دارید را اضافه کنید. سپس ساندویچ را ببندید و اگر می خواهید، می توانید ساندویچ را کمی در سینی گریل کنید تا ترد و داغ شود.

نکات مهم برای خوشمزه تر شدن ساندویچ مرغ

برای خوشمزه تر شدن ساندویچ مرغ، مدت زمان مرینیت اهمیت زیادی دارد. هرچه مرغ بیشتر در میان مواد بماند، طعم آن جذاب تر می شود. توصیه می شود حداقل ۱ تا ۲ ساعت مزه دار شود، اما برای نتیجه بهتر بگذارید مرغ یک شب در یخچال بماند تا طعم ها بهتر جذب شوند.

بعلاوه در پخت مرغ نیز باید دقت کنید؛ استفاده از حرارت ملایم و گریل کردن به جای سرخ کردن، در حفظ رطوبت مرغ نقش مهمی دارد و باعث می شود مرغ نرم و آبدار بماند.

برای سس، می توانید از ترکیب های متنوعی برای تنوع در طعم استفاده کنید. مثلاً سس سبک ماست و نعناع، یا سس تند با فلفل، و حتی سسی شامل سس سویا و زنجبیل می تواند جذاب باشد.

ایده هایی برای تنوع در ساندویچ مرغ

ساندویچ مرغ به دلیل تنوعی که در طرز تهیه و مواد اولیه آن وجود دارد، می تواند به آسانی به یکی از غذاهای محبوب شما تبدیل شود. با کمی خلاقیت می توانید طعم، بافت و سبک های مختلفی را از مرغ در ساندویچ های خود بگنجانید.

ساندویچ مرغ اسپایسی (خیلی تند)

اگر به طعم های تند و تیز علاقه دارید، ساندویچ مرغ اسپایسی گزینه ی مناسبی است. برای تهیه این ساندویچ، از مرغ مزه دار با ادویه های تند نظیر فلفل قرمز یا سس تند استفاده کنید. بعد از پخت، می توانید آن را با سس مایونز تند سرو کنید. ترکیب طعم تند مرغ با سبزیجات تازه مثل کاهو و گوجه فرنگی، تجربه ای متفاوت را به ارمغان می آورد.

ساندویچ مرغ با پنیر گودا یا چدار

این گزینه برای عاشقان پنیر بسیار جذاب است. در این ساندویچ، پس از گریل کردن مرغ، برش های پنیر گودا یا چدار را روی آن قرار دهید و بگذارید کمی ذوب شود. علاوه بر پنیر، می توانید از سبزیجاتی مانند پیاز کاراملی شده یا فلفل دلمه ای نیز استفاده کنید و طعم لذیذی را تجربه کنید.

ساندویچ مرغ با نان تست یا نان باگت نرم

انتخاب نان مناسب تأثیر زیادی بر کیفیت ساندویچ دارد. برای این ایده از نان تست ترد یا نان باگت نرم استفاده کنید. نان تست به خاطر اینکه ترد است حالت خوبی به ساندویچ مرغ شما می دهد، در حالی که نان باگت نرم بافت ساندویچ را لطیف می کند.

ساندویچ مرغ و گوشت بیروت لبنان

جمع بندی

ساندویچ مرغ را به عنوان یکی از سالم ترین انواع غذای فست فودی دانست. برای تهیه این وعده غذایی کافی است تکه های مرغ مزه دار شده را گریل یا سرخ کرده و متناسب سلیقه خود با مخلفاتی مثل خیار شور،‌فلفل دلمه،‌ سس تند، پنیر گدار و ادویه های گوناگون ساندویچ خود را بپیچید. همچنین اگر در مشهد حضور دارید یا برای زیارت به این شهر سفر کردید، چشیدن طعم بی نظیر ساندویچ مرغ را در رستوران بیروت لبنان از دست ندهید.